Weizenanlage Ecoline

für 200 - 1000 kg Vorteig

Individuelle Herstellung von Hefevorteig, Weizen- und Dinkelsauerteig

Diese einwandige Kompaktanlage für alle Weizenvorteige ≥ TA 200-250 und alle Weizensauerteige ≥ TA 220-250 gibt es je nach Bedarf in den verschiedenen Größen mit Nettoinhalten von 200, 300, 500 und 1000 kg Vorteig.

Besonderes Merkmal der DOUGHEXPERTS Weizenanlage ist das Spezialrührwerk für schnelles, klumpfreies Verrühren.

Dank variabler Fermentationszeiten und flexibler Rührintervalle können eigens gewählte Führungen bis zu zweimal pro Tag angesetzt werden, auch völlig unterschiedliche Vorteige. Ein wahres Multitalent, das auf kleinster Fläche bis zu 2 Tonnen Vorteig pro Tag (W 1000 Ecoline) herstellen kann.

Mit der RW 500 und RW 1000 Ecoline können zusätzlich die verschiedensten Roggensauerteige hergestellt werden. 

Vorteile

  • Fahrbar und steckerfertig
  • Für 200 kg, 300 kg, 500 kg und 1000 kg Vorteig
  • Steuerung mit prozessoptimiertem Programm inklusive frei programmierbaren Prozessparametern (Ausnahme: W 200 Ecoline)
  • Hygiene- und reinigungsfreundliche Konstruktion der Anlage
  • Einfach in der Bedienung
  • Reproduzierbare Prozesse durch die Verwendung von StartGut®

Ausstattung

  • Einwandiger Edelstahlfermenter 
  • Bei W 200 Deckel als Edelstahlarbeitsplatte 890 x 930 mm 
  • Spezialrührwerk für schonendes, klumpfreies Verrühren 
  • SPS-Steuerung mit Touchpanel oder Drucktasten (nur W 200 Ecoline)
  • Pumpeneinheit Zahnradpumpe BT3, trockenlaufsicher (W 200 Ecoline BT2)
  • Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen

Lösungsbeispiele

Technische Daten

  • W 200
  • W 300
  • W 500
  • W 1000
  • RW 500
  • RW 1000

W 200

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|940 Breite|mm|900 Tiefe|mm|980 Befüllhöhe|mm|890 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|1,50 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,37 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|235 Volumen|Liter|290 Mindestansatzmenge|kg|120 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|200

W 300

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|1370 Breite|mm|835 Tiefe|mm|1100 Befüllhöhe|mm|1250 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|1,50 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,75 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|310 Volumen|Liter|460 Mindestansatzmenge|kg|180 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|300

W 500

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|1350 Breite|mm|1060 Tiefe|mm|1315 Befüllhöhe|mm|1240 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|1,50 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,75 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|360 Volumen|Liter|730 Mindestansatzmenge|kg|300 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|500

W 1000

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|1560 Breite|mm|1320 Tiefe|mm|1570 Befüllhöhe|mm|1440 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|3,00 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,75 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|425 Volumen|Liter|1360 Mindestansatzmenge|kg|600 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|1000

RW 500

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|1890 Breite|mm|1100 Tiefe|mm|1020 Befüllhöhe|mm|1360 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|1,50 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,75 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|256 Volumen|Liter|505 Mindestansatzmenge|kg|180 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|300

RW 1000

Abmessungen Maschine|| Höhe|mm|2120 Breite|mm|1420 Tiefe|mm|1400 Befüllhöhe|mm|1520 Auslasshöhe|mm|variable über Ausdosierschlauch Motorleistung|| Elektrischer Anschluss||3Ph/N/PE, 400 V~ 50 Hz, CEE-Stecker 16 A Motorleistung Rührwerksmotor|kW|2,20 Motorleistung Pumpenmotor|kW|0,75 Gewicht|| Gesamtgewicht|kg|385 Volumen|Liter|1100 Mindestansatzmenge|kg|360 Kapazität (Weizenvorteig je Ansatz)|kg|600
DIOSNA betreibt eine ständige Verbesserung und Weiterentwicklung seiner Erzeugnisse und behält sich deshalb technische Änderungen vor. Entscheidend für zugesagte Eigenschaften, Leistungen und die Beschaffenheit der DIOSNA Erzeugnisse ist die im Einzelfall vertragliche fixierte Vereinbarung. Weitere Informationen senden wir Ihnen gerne auf Anfrage zu. zu.

Extras

  • Technologisches Coaching
  • Weizen StartGut®-Bio Bologna für mild-aromatische Weizenvorteige
  • Weizen StartGut®-Bio San Francisco für kräftige Weizenvorteige
  • DIOStart - Weizen mild für milde gasaktive Weizenvorteige
  • DIOStart - Weizen fruchtig für fruchtig, lockere Weizenvorteige
  • Dinkel StartGut®-Bio Bingen für Dinkelsauerteig
  • Roggen StartGut®-Bio Detmold für alle Arten von Roggensauerteigen

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