Рычаговый тестомес

Гарант хорошего теста

Прочный рычаговый тестомес DIOSNA особенно хорошо подходит для теста из муки грубого помола, ржаной муки и теста из смеси муки, поэтому данный тестомес высоко ценят на хлебопекарных предприятиях.

При этом оригинальном способе замеса, реализованном компанией DIOSNA, месильный рычаг описывает во вращающейся деже траекторию в форме эллипса. Данная траектория начинается на большом удалении от центра дежи и доходит до ее стенок. Благодаря этому создается большая зона перемешивания и замеса.

В результате обеспечиваются гомогенное перемешивание и высококачественный замес.

  • Преимущества
  • Варианты
  • Технические данные

Преимущества

  • высокая интенсивность замеса
  • особенно хорошо подходит для теста из муки грубого помола, ржаной муки и теста из смеси муки
  • работа без пыли благодаря практичной крышке для дежи
  • передвижная дежа с серийным клещевым захватом
  • легкая очистка
  • простое управление, практически не требуется техобслуживание

Варианты

  • программная память, управляемая с помощью плёночной клавиатуры
  • программирование продолжительности технологических процессов, в любой момент возможны и изменения вручную

Технические данные

  • D 200 A
  • D 240 A
  • S 240 AZ

D 200 A

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 200
Производительность по муке* кг 125
Объём дежи л 300
Диаметр дежи мм 900
Высота дежи от пола мм 930
Размеры машины
Ширина мм 1540
Глубина мм 1248
Высота мм 1480
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт -
Гидравлический привод кВт -
Вес
Тестомес с дежой кг 910
Дежа кг 270

D 240 A

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 240
Производительность по муке* кг 150
Объём дежи л 355
Диаметр дежи мм 360
Высота дежи от пола мм 970
Размеры машины
Ширина мм 1570
Глубина мм 1275
Высота мм 1480
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт -
Гидравлический привод кВт -
Вес
Тестомес с дежой кг 920
Дежа кг 280

S 240 AZ

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 240
Производительность по муке* кг 150
Объём дежи л 355
Диаметр дежи мм 960
Высота дежи от пола мм 950
Размеры машины
Ширина мм 1570
Глубина мм 1265
Высота мм 1350
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт 0,6/1
Гидравлический привод кВт 0,55
Вес
Тестомес с дежой кг 1050
Дежа кг 220

* При жестком тесте соответственно меньше, например, для кренделей или слоёного теста заполнение до 80%.

DIOSNA занимается постоянным совершенствованием и развитием своих изделий, поэтому мы оставляем за собой право на технические изменения. Конкретные свойства, параметры и характеристики изделий компании DIOSNA в каждом отдельном случае согласовываются и фиксируются в контракте.

DIOSNA betreibt eine ständige Verbesserung und Weiterentwicklung seiner Erzeugnisse und behält sich deshalb technische Änderungen vor. Entscheidend für zugesagte Eigenschaften, Leistungen und die Beschaffenheit der DIOSNA Erzeugnisse ist die im Einzelfall vertragliche fixierte Vereinbarung. Weitere Informationen senden wir Ihnen gerne auf Anfrage zu.