DIOStart® wheat soft

für mild-aromatische Gebäcke mit weicher Krume

Das DIOStart® wheat soft sichert eine gleichmäßige und geschmackvolle Qualität Ihres Sauerteiges. 

Der reife Sauerteig hat eine feine joghurtartige Note, die Ihren Gebäcken den besonderen Akzent verleiht. Mit einem Weizensauer aus DIOStart® wheat soft hergestellte Teige sind im Vergleich z.B. zum DIOStart® wheat classic eher elastisch weich - geradezu prädestiniert für Weißgebäcke, bei denen eine softe Krume gewünscht wird.

Das DIOStart® wheat soft ist in mild-aromatischer Führung besonders für den Einsatz in langzeitgeführten, gekühlten Teigen geeignet.

Informieren Sie sich auch über die weiteren Starterkulturen von Diosna. 

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  • Vorteile
  • Führungsarten
  • Verpackungseinheit

Vorteile

  • Reinkulturen in Premiumqualität
  • Vielseitig einsetzbar
  • Sowohl für direkte als auch für Langzeitführungen geeignet
  • Lieferung direkt - ohne Zwischenlager

Führungsarten

  • Einstufenführung
  • Zweistufenführung
  • Mit dem DIOStart® wheat soft sind mehrere Führungsarten möglich:
    • Mild und gasaktiv
    • mild-aromatisch

Verpackungseinheit

500 g