DIOStart wheat soft

für mild-aromatische Gebäcke mit weicher Krume

Das DIOStart wheat soft sichert eine gleichmäßige und geschmackvolle Qualität Ihres Sauerteiges. 

Der reife Sauerteig hat eine feine joghurtartige Note, die Ihren Gebäcken den besonderen Akzent verleiht. Mit einem Weizensauer aus DIOStart wheat soft hergestellte Teige sind im Vergleich z.B. zum DIOStart wheat classic eher elastisch weich - geradezu prädestiniert für Weißgebäcke, bei denen eine softe Krume gewünscht wird.

Das DIOStart wheat soft ist in mild-aromatischer Führung besonders für den Einsatz in langzeitgeführten, gekühlten Teigen geeignet.

Informieren Sie sich auch über die weiteren Starterkulturen von Diosna. 

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  • Vorteile
  • Führungsarten
  • Verpackungseinheit

Vorteile

  • Reinkulturen in Premiumqualität
  • Vielseitig einsetzbar
  • Sowohl für direkte als auch für Langzeitführungen geeignet
  • Lieferung direkt - ohne Zwischenlager

Führungsarten

  • Einstufenführung
  • Zweistufenführung
  • Mit dem DIOStart wheat soft sind mehrere Führungsarten möglich:
    • Mild und gasaktiv
    • mild-aromatisch

Verpackungseinheit

500 g