WEBINAR Keine Angst vor der Brotfermentation

denn Einsparung von Rohstoffen, Geschmacksoptimierung und technologische Sicherheit sind die Eckpunkte, die dieses Verfahren kennzeichnen.
 
Mitschnitt der Virtuellen Messe für die Bäckerwelt
 
Andreas Burlager, als Teamleiter der Technologie und DoughExpert mit langjähriger Praxiserfahrung, erklärt alles rund um das ausgereifte Verfahren der Brotfermentation und die umfangreiche Sicherheit durch das Qualitätsmanagement.
 
Gewinnen Sie mit geschmackvollen Gebäcken, die die vielen Kombinationen mit der Brotfermentation ermöglichen, neue Kunden.
 
Informieren Sie sich jederzeit über:
  • Brotfermentation – Warum?
  • Rohstoffe
  • Vor- und Sauerteige
  • Ansatzanleitung Sauerteig und Maschinen
  • Analytik & Qualitätssicherung
 
Wenn noch Fragen offen sind, erreichen Sie uns unter: +49 541 33104-57 oder .

Bleiben Sie gesund – Ihr DoughExperts TechnologyCenter Team