Рычаговый тестомес

Гарант хорошего теста

Прочный рычаговый тестомес DIOSNA особенно хорошо подходит для теста из муки грубого помола, ржаной муки и теста из смеси муки, поэтому данный тестомес высоко ценят на хлебопекарных предприятиях.

При этом оригинальном способе замеса, реализованном компанией DIOSNA, месильный рычаг описывает во вращающейся деже траекторию в форме эллипса. Данная траектория начинается на большом удалении от центра дежи и доходит до ее стенок. Благодаря этому создается большая зона перемешивания и замеса.

В результате обеспечиваются гомогенное перемешивание и высококачественный замес.

  • Преимущества
  • Варианты
  • Технические данные

Преимущества

  • высокая интенсивность замеса
  • особенно хорошо подходит для теста из муки грубого помола, ржаной муки и теста из смеси муки
  • работа без пыли благодаря практичной крышке для дежи
  • передвижная дежа с серийным клещевым захватом
  • легкая очистка
  • простое управление, практически не требуется техобслуживание

Варианты

  • программная память, управляемая с помощью плёночной клавиатуры
  • программирование продолжительности технологических процессов, в любой момент возможны и изменения вручную

Технические данные

  • D 200 A
  • D 240 A
  • S 240 AZ

D 200 A

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 200
Производительность по муке* кг 125
Объём дежи л 300
Диаметр дежи мм 900
Высота дежи от пола мм 930
Размеры машины
Ширина мм 1540
Глубина мм 1248
Высота мм 1480
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт -
Гидравлический привод кВт -
Вес
Тестомес с дежой кг 910
Дежа кг 270

D 240 A

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 240
Производительность по муке* кг 150
Объём дежи л 355
Диаметр дежи мм 360
Высота дежи от пола мм 970
Размеры машины
Ширина мм 1570
Глубина мм 1275
Высота мм 1480
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт -
Гидравлический привод кВт -
Вес
Тестомес с дежой кг 920
Дежа кг 280

S 240 AZ

Параметры
Размеры
Производительность по тесту* кг 240
Производительность по муке* кг 150
Объём дежи л 355
Диаметр дежи мм 960
Высота дежи от пола мм 950
Размеры машины
Ширина мм 1570
Глубина мм 1265
Высота мм 1350
Мощность двигателя
Привод месильного инструмента кВт 2,3/4,6
Привод дежи кВт 0,6/1
Гидравлический привод кВт 0,55
Вес
Тестомес с дежой кг 1050
Дежа кг 220

* При жестком тесте соответственно меньше, например, для кренделей или слоёного теста заполнение до 80%.

DIOSNA занимается постоянным совершенствованием и развитием своих изделий, поэтому мы оставляем за собой право на технические изменения. Конкретные свойства, параметры и характеристики изделий компании DIOSNA в каждом отдельном случае согласовываются и фиксируются в контракте.

DIOSNA постоянно развивает свою продукцию и поэтому оставляет право вносить технические изменения. Решающим для обещанных характеристик, достижений и состояния продуктов DIOSNA является в каждом случае договорное соглашение. Дополнительная информация предоставляется по запросу.