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Industrieanlage für die Biga Massenproduktion (2020)
In dieser Case Study geht es um die Realisierung einer Großanlage zur Herstellung von Biga-Vorteig und damit um die Bedeutung automatisierter Teigproduktionsprozesse. Die zentralen Themen waren der Transfer der Produkte und das große Produktionsvolumen von bis zu drei Tonnen. Unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards lösten die DIOSNA-Ingenieure diese Herausforderung.
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