DIOStart® wheat fruit

für eine aromatisch-fruchtige Note

Ihre Hauptvorteile

• Reinkulturen in Premiumqualität
• Aromatisch-fruchtiges Aroma Ihrer Weizengebäcke
• Schön gelockerte Teige und Gebäcke
• Verbesserung der Gebäckhaltbarkeit
• Lieferung direkt - ohne Zwischenlager

Das DIOStart^® wheat fruit sichert eine gleichmäßige und geschmackvolle Qualität Ihres Sauerteiges. 

Sauerteige aus dem DIOStart^® wheat fruit sind gerade dann interessant, wenn Sie die Lockerung verbessern und die Haltbarkeit Ihrer Gebäcke verlängern wollen. Die Besonderheit des DIOStart^® wheat fruit besteht nämlich darin, dass der Sauerteig auch bei etwas kräftigerer Führung immer noch schön locker und gasaktiv ist. 

Die aromatisch-fruchtige Note sorgt für den besonderen Brotgeschmack. DIOStart^® wheat fruit bietet sich deshalb bei salzreduzierten Broten besonders an. 

Last but not least unterstützt DIOStart^® wheat fruit eine kontrollierte Rückteigverarbeitung.